石川・七尾市で生産される能登野菜は、赤土で育てられ独特の風味がある。能登野菜で最もメジャーなのが金糸瓜でシャキシャキとした歯ごたえが特徴。
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「金糸瓜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月14日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，旬を届ける全国列島中継
- 岡山・瀬戸内市から中継。そうめん南瓜（金糸瓜）の収穫の様子を紹介した。収穫の目安は固さ、固いほど熟している。10分火に通すと麺状に取れる。
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