他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月17日放送　16:00 - 17:15　テレビ東京

みんなが知ってるアレが生まれた超発想（みんなが知ってるアレが生まれた超発想）

築地銀だこの「銀」の意味とは。銀座だという。銀座に出店することが夢だったという佐瀬守男さん。持ち帰りさせたいと考えたとのこと。時間がたつと味が落ちる。北京ダックから発想を得た。調理の様子をテレビで見た。何度も油をかけてパリッとさせる。薄い皮ができ、中身にとろみができる。油を鉄板にあてて温度を上げるのだという。1997年、桐生に1号店をオープンさせた。焼くとこ[…続きを読む]

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