築地銀だこ従業員イチ押し商品第4位は、銀だこハイボール酒場の人気メニュー「燻製ポテトサラダ」528円。4年前のジャッジで合格をとるも、2人の和食料理人から不合格が。よりアップデートさせるために、今月味付けもトッピングも大幅リニューアル。リニューアル前は香辛料を加えスパイシーにしていたが、リニューアル後は燻製でスモーキーな味わいに変更。じゃがいもは、しっとり食感が特徴のとうやを使用。マヨネーズ、燻製した塩コショウを加え手作業で大きめに潰す。カットした燻製ベーコン、いぶりがっこ、オニオンスライス、燻製オイルでソテーしたかまぼこをトッピング。かまぼこを揚げてない理由は、強い旨みを残しながらサクサクした食感を探してこの食材を選んだという。
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「銀だこハイボール酒場」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月19日放送 23:59 - 0:54 日本テレビ
- 賞金先渡しクイズ SAVE MONEY▽ドラマ「おちたらおわり」（賞金先渡しクイズ SAVE MONEY）
- 最終問題「築地銀だこ」大阪府の店舗数はいくつ？。ヒント：銀だこハイボール酒場も含む。コットン西村は10と解答した。
- 2026年8月15日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューンたこ焼×夏祭り 築地銀だこvs超一流料理人
- 築地銀だこ従業員イチ押し商品第7位「白いとん平焼」638円。担当は、アルバイトから開発本部長にまで上り詰め、今まで100品以上開発してきた川島さん。鉄板で豚バラ肉を味付けし焼き、一口サイズにカット。キャベツ・九条ねぎ・豚肉を乗せ蒸し焼き。卵の黄身だけを広げ上に具材を乗せたら、焼きあご魚粉をかける。そこに卵白を泡立て蒸し焼きにしたメレンゲを乗せる。ソースは、酸[…続きを読む]
- 2026年5月20日放送 23:15 - 23:45 テレビ朝日
- かまいガチ第10回 ちょうど5kg太るねん
- 2時間後に3人の合計体重が＋5kgに近いチームが勝利。最初の行き先は、山内チームは牛角。濱家チームははま寿司。みなみかわチームは銀だこに決定 。ピタリ賞で10万円を贈呈。負けたチームは飲食代を全額自腹で払ってもらう。
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