Xmasに欠かせないものといえばケーキ。洋菓子チェーン・銀座コージーコーナー銀座1丁目本店にもたくさんの客が来店。「クリスマスコージープリンセスセット」（3個入・2430円）や「サンタさんのクリスマスマーケット」（9個入・2900円）などがクリスマスを盛り上げる。この時期のケーキの出荷数は通常時の30倍。中でも定番の「ショートデコレーション」（5号・3888円）は、一つ一つ手作業で作られている。ということで、今フル稼働の工場へ。！スゴ腕職人たちが24時間態勢でケーキを製造。クリーム塗りのスーパーマシンと、クリーム絞りのスーパースタッフが大量に作るためのポイントだ。ピーチとクリームを挟んだケーキがマシンを進んでいくと、人の手で台座にセット。人の手だと1分以上かかる表面のクリーム塗りが、スーパーマシンだとたった7秒！その後に登場するのが、クリーム絞りのスーパースタッフ。絶妙な力加減とスピードで美しいレースのような仕上がりに。クリスマスの時期には1日9000個作るということで、マシンと人のコンビネーションが忙しさを乗り越えるカギだという。
住所： 東京都中央区銀座1-8-1
URL： http://www.cozycorner.co.jp/
URL： http://www.cozycorner.co.jp/