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「銀座 八五」 のテレビ露出情報

今回は彦摩呂とむにぐるめが銀座の美味しい麺屋を紹介。最初お店に向かう前にイマカツ 銀座店、アメリカンの名物タマゴサンドなどを紹介。今回紹介する銀座 八五は2年絵wンぞくミシュラン一つ星、ミシュランビブグルマン4度選出。店主は旧京都全日空ホテルの元総料理長。そして人気メニューはラビリオグルマンディーズ中華そば。かえしを使わない独創的なスープに、鴨や銘柄鶏をベースにイタヤ貝、昆布や干し椎茸などを入れている。6時間煮込んだスープは一晩寝かせてスペイン産の高級生ハムとフランス産の塩で複雑な旨味に。スープにあわせるのは浅草開化楼の特製細麺を使用している。パスタのような弾力と歯切れの良さが特徴。トリュフやフォアグラを使用。メンマや煮卵、九条ネギを使用した一品。有田とヒコロヒーはその味に感激し、有田はトリュフが香ってくると答えた。
TV初登場メニューはキャビアのまぜそば。浅草開化楼の中細麺を使用し茹でた麺に香味油を加え秘伝のスープとあわせ、キャビアなどをのせて完成。有田は味の感想に美味しいと答えた。
住所: 東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月17日放送 0:48 - 1:18 TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
今回は彦摩呂とむにぐるめが銀座の美味しい麺屋を紹介。最初お店に向かう前にイマカツ 銀座店、アメリカンの名物タマゴサンドなどを紹介。今回紹介する銀座 八五は2年絵wンぞくミシュラン一つ星、ミシュランビブグルマン4度選出。店主は旧京都全日空ホテルの元総料理長。そして人気メニューはラビリオグルマンディーズ中華そば。かえしを使わない独創的なスープに、鴨や銘柄鶏をベー[…続きを読む]

2025年4月27日放送 2:30 - 3:00 テレビ朝日
テラサってる?テラサってる?
Tay&Newが銀座へ。最初に向かっている店はラーメンの店だが、銀座八五部向かう。ラビオリグルマンディーズ中華そばは一体何が入っているか?と問題が出た。銀座八五はミシュランガイドに6年連続掲載。完全予約制の人気ラーメン店。元フレンチシェフが手掛ける一杯を求め、海外からも多くの人が足を運ぶ。スープは鶏やベースに貝柱や椎茸などを組み合わせたスープ。仕上げに生ハム[…続きを読む]

2025年4月25日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
酒のツマミになる話酒のツマミになる話 まさか、こんな大人になるなんて…な夜
角田はパリ五輪で巴投げで勝利し金メダルを獲得したのをきっかけに各所で巴投げをリクエストされるという。中には警察署長を投げることもあった答えた。そこで今回勝地や岩尾をスタジオで投げた。さらに恋人との手つなぎについて語り、それに憧れているが、柔道をしていると相手が同じ柔道家だと手がゴツゴツしてしまい組めなくなってしまうという。また、無理につなごうとすると手が離れ[…続きを読む]

2025年4月22日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界(マツコの知らないラーメン最強麺の世界)
浅草開化楼の製麺作業は朝5時から始まる。全工程に人の手が加わる。藤野さんは「手作り感がある。」等とコメントした。ここで元プロレスラーの不死鳥カラスが働いている。実家が中華料理店を営んでいた縁で、開化楼で働く事になった。入社4年目に六厘舎のつけ麺用の麺を開発した。現在では銀座八五の麺も担当している。3回ですすれる長さというオーダーを受け、30cmの麺に。さらに[…続きを読む]

2025年3月29日放送 9:30 - 17:30 TBS
王様のブランチTVコーナー
日曜劇場「キャスター」から阿部寛さん・永野芽郁さん・道枝駿佑さん・岡部たかしさんが登場。阿部さんは21年前の2004年に王様のブランチ初出演。永野さんは9年前の2016年にブランチ初出演。今日は4人を「銀座八五」のラーメンと「SATOブリアン」のシャトーブリアンでおもてなし。4人は「美味しい」などと話した。日曜劇場 キャスターについて、報道番組を舞台に報道の[…続きを読む]

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