銅源サイトウを訪れる。茶筒の紹介。銅鍋は熱伝導に優れ、鍋全体に均等に熱が広がる。調理時間が短縮でき、栄養や食感が損なわれにくい。店の人気No．1の玉子焼き器「玉子焼」、排水口ゴミ受け、鍋プチパンを紹介。代表取締役・齊藤隆作さんから銅製品のお手入れ術を教わる。南部鉄器は保温性が高く料理が冷めづらい。調理すると鉄分が溶け出し、貧血の予防にも効果があると言われている。南部鉄 ザ・鉄玉子、桐のまな板、TONBO抗菌クッキングまな板S、クックメイトまな板の紹介。
住所： 東京都 台東区松が谷1-1-11
URL： http://www.dougen-saito.co.jp/
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