続いてはちょっと我慢が必要なお店。鎌倉駅から徒歩約2分にある最新裏グルメが、肉まん専門店・チャオズ。オリジナルの中華まんは全部で8種類。代表の今西聖朗さんは、どこにもない肉まんを作ってみたくて、と語る。御肉饅やきのこブルー饅などがある。独創的な餡にもちもちな皮をあわせる。でも、注文を受けてから蒸したてを提供するため、20分待つ。この冬の新商品が、山屋製餡所とコラボしたオリジナルのごま餡を使ったCIAO’Sのあんまん。