介護用品などの商品開発をする吉祥寺の会社員、裕司さんがちゃんぽん屋を受け継ぐことになった。妻の典子さんは医療事務の仕事をしている。3人の子育てを終え夫婦で新たな道を歩もうと、地方でカフェをやりたいと考えていた。移住サポートセンターにマッチングサイトを紹介してもらい、訪れたことのあるちゃんぽん屋が一番上に載っていた。夫婦は2人共長崎出身で、子どもたちも愛知県に住んでいるため移住に迷いはなかった。事業承継は店の物品を譲り受けることができるため初期費用を抑えられる。正廣さん純子さん夫婦は長崎で呉服店を営んでいたが過労で体調を崩した。弟から誘いを受け59歳で常滑市に移住。独学でちゃんぽんを作り63歳でちゃんぽん屋をオープンした。