バツラフさんとアイザックくんは、食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024に選出された「やきとり 右羽。」を訪れた。店主は42歳の砂田健二さん。砂田さんは名店「砂田」で店長を務めた後、独立し2023年に「やきとり 右羽。」をオープンさせた。メニューはなく、ストップ制となっている。まずは、塩と出汁醤油で味付けした「もも」を味わった。バツラフさんは「今まで食べた焼き鳥とは別物。何もかもが違いすぎる」などと話した。焼き鳥に使う肉は山口県の長州黒かしわという地鶏。長州黒かしわは通常の倍の約100日間かけ育てられている。串打ちは、真ん中が大きくなるように刺している。タレは15年熟成した秘伝のタレ。バツラフさんとアイザックくんは焼き台を見せてもらったあと、皮やちょうちんなどを味わった。
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「長州黒かしわ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月22日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らないラーメン最強麺の世界）
- ラーメン屋の麺の過半数が製麺所で作られたものだ。桜上水 船越の看板メニューは塩ワンタンメンだ。この麺を手がけているのは東京・東久留米市にある三河屋製麺だ。製麺所の数は全国に約6000軒ある。マツコ・デラックスは「製麺所が大田区に集中している。」等とコメントした。藤野弘行は「ラーメン屋の店主がサンプルからいくつか取り寄せて自分のスープと合うかを試すのがスタンダ[…続きを読む]
- 2024年7月9日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（山口局 昼のニュース）
- 各地のご当地焼き鳥を楽しめる「西日本やきとり祭り」が5年ぶりに長門市で開催されることになり、実行委員会の関係者がきのう、長門市役所を訪れて江原市長に意気込みを語った。長門市は養鶏業が盛んなほか、市内には焼き鳥を提供する店が多くあり「やきとりのまち」として町おこしを進めている。ことしの「西日本やきとり祭り」は9月14日と15日の2日間開催され、福岡県久留米市や[…続きを読む]
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