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「長州黒かしわ」 のテレビ露出情報

東京・落合にある「麺や晴心」を紹介。「特製手揉み中華そば 醤油」を食した菊田は「うま。深いわ味が」などとコメントした。醤油としお共通のスープには山口県の希少地鶏「長州黒かしわ」をはじめ20種類以上を加えて深みのある味わいに。醤油ラーメンのたれには生醤油など7種類をブレンドしている。麺は菅野製麺所に特注した太ちぢれ麺。豚チャーシューは岩中豚、梅里豚を使用している。鶏チャーシューは国産の鶏むね肉を醤油などで味付けし、低温調理でジューシーな食感にしてある。最後はお会計をかけた麺だめし。卓也が支払うこととなった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月24日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチごはんクラブ
東京・中野区にある「麺や 晴心」はTRYラーメン大賞で新店大賞を含む史上初の三冠を達成した人気店。「手揉み中華そば・塩」は動物系と魚介系のWスープにモチモチ食感の極太ちぢれ麺がよく絡み、チャーシューは豚バラ・豚肩ロース・鶏ムネの3種類が乗っている。一方の「手揉み中華そば・醤油」は塩と同じWスープに7種類の醤油を合わせているとのこと。

2025年6月23日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに?&日本の人気商品を世界へ!&ニッポン行きたい人応援団合体SP(ニッポン行きたい人応援団)
バツラフさんとアイザックくんは、食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024に選出された「やきとり 右羽。」を訪れた。店主は42歳の砂田健二さん。砂田さんは名店「砂田」で店長を務めた後、独立し2023年に「やきとり 右羽。」をオープンさせた。メニューはなく、ストップ制となっている。まずは、塩と出汁醤油で味付けした「もも」を味わった。バツラフさんは「今まで食べ[…続きを読む]

2025年4月22日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界(マツコの知らないラーメン最強麺の世界)
ラーメン屋の麺の過半数が製麺所で作られたものだ。桜上水 船越の看板メニューは塩ワンタンメンだ。この麺を手がけているのは東京・東久留米市にある三河屋製麺だ。製麺所の数は全国に約6000軒ある。マツコ・デラックスは「製麺所が大田区に集中している。」等とコメントした。藤野弘行は「ラーメン屋の店主がサンプルからいくつか取り寄せて自分のスープと合うかを試すのがスタンダ[…続きを読む]

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