今回は高田馬場を巡る。ユーチューバーのSUSURUが美味しいラーメン店を紹介。

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むにぐるめ北ノ醤油チーホー 水道橋店早稲田大学高田馬場（東京）

明治通りにやってきた一行。SUSURUイチオシのピコピコポン、破滅的イノベーション、麺屋 宗を渡なべを紹介した。そして今回の店はRAMEN 紫苑。都内の名店で修業した店主がオープンさせ連日満席の超人気店に。今回は看板メニューの塩拉麺を注文。その間に出演者がSUSURUがユーチューバーになったきっかけについて話し合った。

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塩拉麺は熊本県天草大王と山口県の長州黒かしわを使用している。そこに自家製の煮干し油と鶏油を加える。そして味の決めての返しは厳選した6種の塩ダレで、20種以上の素材を使った。麺は北海道産小麦の春よ恋を使用。薄切りチャーシューにメンマ、春菊、ネギを乗せてドライミニトマトを、オールスパイスをのせて完成。有田は味の感想に美味しいと答えた。

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RAMEN 紫苑ネギミニトマト塩拉麺天草大王春よ恋春菊長州黒かしわ高田馬場（東京）

次にTRYラーメン大賞で新店味噌部門1位の店を紹介。味噌らーめん屋 ちょりんの味噌ラーメンが美味しいという。その前に井上が有田に子どものテレビ離れについての相談した。

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味噌らーめん屋 ちょりんの味噌らーめんはラードにニンニク、生姜、タマネギ、豚ひき肉をいれてこだわりの味噌は信州味噌と西京味噌を合わせたブレンド味噌で強火で傷まて香ばしさとコクが引き立つ。国産の豚骨と鶏ガラを15時間煮込んだスープ。麺はコシのある太麺。トロトロのチャーシューに炒めたもやし、メンマ、ネギをのせ完成。有田は味の感想に美味しいと答え香ばしさがあると答えた。

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次回の「有田哲平とコスられない街」の番組宣伝。

TVer、U-NEXTで配信。

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TVerU-NEXT