- 出演者
- 有田哲平 井上裕介（NON STYLE） 岡田紗佳 松倉海斗（Travis Japan）
今回は高田馬場を巡る。ゲストにNON STYLEの井上、岡田紗佳、松倉海斗を紹介した。むにぐるめがおすすめする絶品グルメを紹介。
早稲田通りにやってきたがスンドゥブ 中山豆腐店、野方ホープ 高田馬場店を紹介した。今回訪れたのは酒肴 新屋敷。食べログ居酒屋百名店に4度選出。昼はアジフライを始めとした定食。夜は旬の食材を使ったコース料理が人気。アジフライは店主こだわりで限定20食しか出さないという。また、焼きメンチはコスられないメニュー。その間に、出演者は松倉について本当にバカなのか？と話し合った。
- キーワード
- のがほ 濃スンドゥブ 中山豆腐店 高田馬場ハリー・ポッターとアズカバンの囚人ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団ハリー・ポッターと死の秘宝 PART1ハリー・ポッターと死の秘宝 PART2ハリー・ポッターと炎のゴブレットハリー・ポッターと秘密の部屋ハリー・ポッターと謎のプリンスハリー・ポッターと賢者の石小野賢章早稲田通り牛ホルモンスンドゥブ酒肴 新屋敷野方ホープ 高田馬場店食べログ高田馬場（東京）
新屋敷のアジフライは毎日仕入れる店主の条件を満たした最高品質のアジを使用。サクサク食感が出るように粗めのパン粉をまとわせアジフライ専用の油へ。一般的なアジフライの半分ほど、1分半揚げたら予熱でじっくり中身に火を通す。有田は味の感想にサクサクふわふわしてると答えた。TV初登場メニューは焼きメンチ。柔らかい肉質と甘みのある脂が特徴の埼玉県ブランド豚のよりいポークを使用。形を整えてこだわりのパン粉をまぶし、メンチ専用の油で衣をコーティング。店一番のこだわりは揚げたメンチを炭火で焼く。有田は味の感想に薫香だと答えた。
次にディズニーランドホテルでパティシエをしていた店主が作るスイーツを頂く。ラーメン店などを紹介したが、リスカフェには桃の絶品スイーツがあるという。コスられていないメニューは桃のミルフィーユ。その間、松倉は有田に、笑ってはいけないタイミングで笑ってしまうと悩みを告白した。
リスカフェの季節の桃のミルフィーユは山梨県産の日川白鳳を使用している。甘さ控えの目のシロップに漬け込み、中心をくりぬいて4種の生クリームをブレンドした特製クリームをいれる。ラズベリーソースに冷凍ベリー、特製クリーム、スポンジで蓋をする。層状のパイ生地を40分近く焼き上げてサクサクに。パイ生地を潰すことで厚さが均一に。粉糖をふりかけて再度オーブンへ。カスタードと生クリームを混ぜたクリームをホイップ。桃とミントをのせたら完成。有田は味の感想にパイが美味しいと答えた。
次回の「有田哲平とコスられない街」の番組宣伝。