今回は上野へ。ゲストが紹介された。むにぐるめが紹介する珠玉の名店を紹介。

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アメヤ横丁上野（東京）寺門ジモン食べログ

最初に上野の名店のThe God Diner、中田商店を紹介した。今回訪れたのは東京とんかつ がぶう。とんかつは5のブランド豚から選べ、異なる美味しさが味わえると人気。人気ブランドの豚と希少種の銘柄豚のふくしまLDまんがリッツァを注文した。その間に松井が有田に相談をした。

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The God DinerTOBETOKYO XふくしまLDまんがリッツァまる豚プルドポークバーガー三右衛門上田晋也上野（東京）中田商店東京とんかつ がぶう食べログ

特上ロースのふくしまLDマンガリッツァが登場。ハンガリーの国宝と言われるマンガリッツァ種と国産の豚をかけあわせた。濃厚な赤みとさっぱりな脂が特徴で打ち粉と溶き卵をまとわせてパン粉は衣が固くならないようにパンの耳をのぞいて作った。低温でじっくり揚げるが、2度揚げし、サクサクで香ばしいとんかつに。有田は味の感想にさっぱりしていて美味しいと答えた。ふくしまLDまんがリッツァ 特上フィレカツは歯切れのよいきめ細やかな赤身が特徴でリブロースと同じくパン粉をまとわせて低温、高温で二度揚げし完成。松田は柔らかくて美味しいと子当てた。

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ふくしまLDまんがリッツァふくしまLDまんがリッツァ 特上フィレカツふくしまLDマンガリッツァ 特上リブロースかつ

次に向かったのはジョン・レノンも訪れた洋食の名店。黒船亭は1902年総合に老舗洋食店。明治時代に料亭として始まり、1979年にはジョン・レノンとオノ・ヨーコ夫妻も訪れた。庫内はTV初登場の生姜焼きを注文する。その間にスマホの写真を使って出演者がトークをした。

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TOBEオノ・ヨーコジョン・レノン上野（東京）喜羊門松岡昌宏滝沢秀明羊の足焼き食べログ黒船亭

黒船亭のTV初登場メニューはポーク生姜焼き。厚切りにした骨付き熟成豚ロースを使用し塩とブラックペッパーで下味をつける。強火のフライパンで焼色をつけて180°C以上のオーブンで中まで火を通してマッシュルームとしめじを加え、日本酒でフランベ。秘伝の特製ジンジャーソース、バターを絡めて付け合せと一緒に盛り付けて完成。有田は味の感想に非常に上品と答えた。

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カラオケ まねきねこジョン・レノンポーク生姜焼き上野（東京）豚ロース黒船亭

次回の「有田哲平とコスられない街」の番組宣伝。

TVer、U-NEXTで配信。

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TVerU-NEXT