黒船亭のTV初登場メニューはポーク生姜焼き。厚切りにした骨付き熟成豚ロースを使用し塩とブラックペッパーで下味をつける。強火のフライパンで焼色をつけて180°C以上のオーブンで中まで火を通してマッシュルームとしめじを加え、日本酒でフランベ。秘伝の特製ジンジャーソース、バターを絡めて付け合せと一緒に盛り付けて完成。有田は味の感想に非常に上品と答えた。
住所: 東京都台東区上野2-13-13
URL: https://www.kurofunetei.jp/shop#a01
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