黒船亭のTV初登場メニューはポーク生姜焼き。厚切りにした骨付き熟成豚ロースを使用し塩とブラックペッパーで下味をつける。強火のフライパンで焼色をつけて180°C以上のオーブンで中まで火を通してマッシュルームとしめじを加え、日本酒でフランベ。秘伝の特製ジンジャーソース、バターを絡めて付け合せと一緒に盛り付けて完成。有田は味の感想に非常に上品と答えた。
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「ポーク生姜焼き」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 1902年に料亭として創業し、現在の洋食店となった「黒船亭」へ。限定メニュー「きのこ香るホワイトソースとデミグラスソースのハンバーグ（2700円）」は、ポルチーニ茸、マッシュルーム、しめじが乗った香り高い一品。お店イチ押しの名物メニュー「ポーク生姜焼き（2800円）」は、骨付きリブロースを使った豪快な生姜焼き。さらに「エビとホタテのミックスグラタン（2700[…続きを読む]
- 2026年6月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ロールキャベツはしご旅
- 東京・上野にある「洋食 黒船亭」は創業124年の老舗で、過去にはジョン・レノンとオノ・ヨーコが訪れたこともあるという。この店のロールキャベツは4種のトマトを使ったトマトソースで煮込み、煮込んだらチーズとベシャメルソースを乗せてオーブンで焼いてグラタン風に仕上げている。
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