明治通りにやってきた一行。SUSURUイチオシのピコピコポン、破滅的イノベーション、麺屋 宗を渡なべを紹介した。そして今回の店はRAMEN 紫苑。都内の名店で修業した店主がオープンさせ連日満席の超人気店に。今回は看板メニューの塩拉麺を注文。その間に出演者がSUSURUがユーチューバーになったきっかけについて話し合った。
塩拉麺は熊本県天草大王と山口県の長州黒かしわを使用している。そこに自家製の煮干し油と鶏油を加える。そして味の決めての返しは厳選した6種の塩ダレで、20種以上の素材を使った。麺は北海道産小麦の春よ恋を使用。薄切りチャーシューにメンマ、春菊、ネギを乗せてドライミニトマトを、オールスパイスをのせて完成。有田は味の感想に美味しいと答えた。
塩拉麺は熊本県天草大王と山口県の長州黒かしわを使用している。そこに自家製の煮干し油と鶏油を加える。そして味の決めての返しは厳選した6種の塩ダレで、20種以上の素材を使った。麺は北海道産小麦の春よ恋を使用。薄切りチャーシューにメンマ、春菊、ネギを乗せてドライミニトマトを、オールスパイスをのせて完成。有田は味の感想に美味しいと答えた。
住所： 東京都新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
URL： http://www.menya-sou.com/
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