JR西日本の豪華寝台列車「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」は来月から新たに琵琶湖を周遊するコースが運行されるが、食堂車で提供されるランチメニューを滋賀・長浜のイタリアンシェフ・市山技さんが手がけることになった。食で滋賀の魅力を発信しようというメニューづくりの舞台裏に密着。市山さんは「長浜や湖北を表現した食材を主に使って自分でしかできないそういう料理にこだわりをもって意識はしている」と語る。去年8月の試運転でイメージを膨らませた。10月、市山さんのメニューをキッチンクルーにお披露目しキッチンクルーが再現する。地元の食材やビワマスの「魚しょう」などを使用。12月、実際に料理の下ごしらえする場所での試食会に参加。運行開始まであとわずか、市山さんは「みなさんの感じをみていると安心して任せられる」と話した。
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「長浜（滋賀）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月19日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュースリポート
- 「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」はデビューして8年目。びわ湖周遊コースが加わる。来月には実際に走る列車の厨房で調理したものを最終チェックするという。来月21日に運行開始。
- 2026年1月7日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 雨漏りや空調の水漏れに頭を抱えている滋賀県の長浜市立湖北病院。10年以上前から地域にある2つの病院との再編計画が進んでいる。3年前に具体化した計画では、湖北病院を含む2つの市立病院が赤十字病院の管理化に入る形で経営を統合。効率化を進め、地域医療を守ることになっていた。しかし一昨年、2つの病院の年間赤字額が20億円を超えることが判明。2つの病院に対して経営を立[…続きを読む]
- 2026年1月1日放送 20:50 - 20:55 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 北日本ではあすにかけて、東日本ではあすからあさってにかけて日本海側を中心に大雪のおそれがある。近畿や中国地方ではJPCZの影響で局地的に雪の量が多くなるおそれがある。強い寒気は太平洋側まで流れ込む予想で、平地などでも局地的に雪が強まる見込みで、東京23区でもうっすらと積もる可能性がある。積雪や路面の凍結などによる交通への影響に注意が必要。
- 2025年12月10日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- ことしのノーベル生理学・医学賞の受賞者に選ばれた大阪大学の坂口志文さんと化学賞の受賞者に選ばれた京都大学の北川進さんが授賞式を前に、スウェーデンの日本大使館の祝賀会に出席し、感謝のことばを述べた。
- 2025年10月25日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 秋篠宮ご夫妻が滋賀県で全国障害者スポーツ大会の開会式に出席され秋篠宮さまがお言葉を述べられた。地元の子どもたちなどがダンスパフォーマンスを披露。あさってまで開かれ滋賀県各地で約3300人の選手が熱戦を繰り広げる。
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