大学生そば職人の丸山朝陽は中学2年の頃に起立性調節障害を発症した。高校受験を控えた丸山は症状を鑑みて1年間進学を遅らせる決断をしていた。新聞配達などを行い徐々に生活リズムを整え、翌年に高校に進学した。父が教師を務める長野吉田高校戸隠分校そば部に所属した丸山はそば打ちの魅力にのめり込み、再び生きがいを見つけ、理想のそばを追い求めている。