長野市の観光スポットのOYAKI FARM。人気に見えるが高齢化は担い手不足のためにこうした伝統守る取り組みが必要。そこで立ち上がったのはいろは堂の伊藤拓宗さん。始めたのは抹茶味のおやきで、抹茶は高品質で知られる京都の老舗の祇園辻利をのものを使用。世界に信州文化を発信しようというのが狙い。アイディアのもとになったのは地元の学校の生徒たちは長野の魅力を世界に発信したいとはじめた。
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「長野日本大学学園」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月9日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極長野おやき最前線2026
- 長野のソウルフード「おやき」。豊誠堂（長野市）の「キムタクおやき」はキムチとたくあんを合わせた一品。OYAKI FARM（長野市）はおやきのテーマパーク。老舗・いろは堂がオープンした施設で、ラインナップは全7種類。おやきには中信地方で主流の焼きタイプ、北信・東信地方で主流の蒸かしタイプの2種類が存在。OYAKI FARMでは揚げ焼きも販売。「オヤキジドーナツ[…続きを読む]
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