今月に入り各地でご当地サーモンの水揚げが始まっている。青森サーモンは、程よく身がしまっていて上質な脂の乗りが特徴。長野は陸上養殖でご当地サーモンを養殖。水産研究・教育機構によると、ご当地サーモンとは養殖されたサケ科の魚類。サケは、海などで漁獲された天然のサケ科の魚類。サーモンは管理された環境でエサを与えられて育つため、寄生虫の心配が少ないため生食できる。全国にあるご当地サーモンは147箇所もある。ご当地サーモンの中でもエサが違う。エサがとっても変わってるものを紹介。北海道の薬膳サーモンは、サーモンに薬膳を与えている。独特な臭みがなくなりクセのない味わいになるという。栃木では、いちごをエサに混ぜているという「うつのみやストロベリーサーモン」。餃子に次ぐ新たな名物を目指している。兵庫の「神戸元気サーモン」「神戸須磨サーモン」は、地元の日本酒を作る時にでる酒粕を与えている。サーモンを打ち出すのもそうだが、元々その地域の名産だったものをサーモンに与えることによって、元々の土地の名産もアピールすることもできるという。青森「青い森紅サーモン」のエサに、リンゴとニンニクを混ぜ込んでいる。横浜市にあるイタリアンの店に届いた青い森紅サーモン。塩と砂糖で下ごしらえされたものをスタッフが試食。ご当地サーモンが拡大した理由について、北海道大学の清水教授によると、サーモンの需要が大きいことが1つ。地域おこしのためというのも背景にあるという。サーモンのおいしい見分け方は、鮮度が良いものは身にある白い筋の間に、さらに細かいサシが入っているもの。
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「長野県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月1日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうの「カギ」
- 本物の拳銃と同様、実弾が撃てるリアルギミックミニリボルバー。このおもちゃの拳銃はクレーンゲームの景品などとして国内で約1万6000丁が流通しているとみられ、宮城県では6月まで店頭に並んでいたという。徳島県でも去年12月から約300丁流通していたが、回収は26丁に留まっているという。その他、長野・兵庫・長崎・沖縄などでも回収している。警察は来年1月以降に所有し[…続きを読む]
- 2025年8月1日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！砂町銀座商店街 お得品調査
- 砂町銀座商店街では毎月10日に商店街加盟店が採算度外視のサービス価格で販売するばか値市を行っている。「魚勝 ザ・激安」ではノルウェー産のトラウトサーモン（3切）を通常1200円から1100円に値下げして販売していて、これを目当てに開店前から長蛇の列ができる。他にも野菜類も値下げして販売している。一方ばか値市でない日でも激安価格で惣菜を販売している「惣菜 なか[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 23:40 - 23:45 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 日本人宇宙飛行士の油井亀美也さんが搭乗する宇宙船「クルードラゴン」が日本時間のあす午前1時すぎにアメリカ・フロリダ州から打ち上げられる。国際宇宙ステーションに約半年間滞在し室内の二酸化炭素除去技術の実証実験などに携わる。油井さんは2009年に宇宙飛行士の候補に選ばれ今回が2015年以来2回目の宇宙飛行となる。宇宙船は日本時間のあさって午後4時すぎに国際宇宙ス[…続きを読む]
- 2025年7月31日放送 19:00 - 20:00 TBS
- プレバト！！水彩画 才能ランキング
- 名人初段・倉中るなの昇格試験。題材は「野辺山宇宙電波観測所」。査定結果は4ランク昇格。作品は「プレバト才能アリ展」で展示決定。野村先生はモチーフを超えた色彩表現などを評価した。
- 2025年7月31日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 日本時間のあす未明、宇宙飛行士の油井亀美也さんをのせたクルードラゴンが打ち上げられる。持って行く予定の宇宙食が「スペースうなぎ」。油井さんの出身地とおなじ長野県にある観光荘という鰻屋さんが作った。常温での保存という課題に立ち向かい6年をついやして、おととし、宇宙食として正式な認証を得た。
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