見た目も味も従来のイメージを覆す”ネオ和菓子”がトレンドになっている。富山の老舗「薄氷本舗 五郎丸屋」は、「琥珀糖」を進化させた「きせつのさがしもの 秋色」を販売。ガラス作家とのコラボで誕生したといい、淡い色合いはカクテルで表現しているという。また福島の「長門屋」は「ようかん」を進化させたという。
住所： 福島県会津若松市川原町2-10
URL： http://www.nagatoya.net/
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「長門屋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月7日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？トレンドスタディ
- 福島の「長門屋」が手掛ける「Fly Me To The Moon 羊羹ファンタジア」は、月に向かってはばたく青い鳥の物語を表現していて、切るたびに月が変化していくという。東京・大田区の「wagashi asobi」が作る羊羹は、クリームチーズを塗ったパンに乗せて食べるという。羊羹にはドライフルーツとラム酒を使用しているとのこと。また「おはぎ」も美しく進化して[…続きを読む]
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