開成弥一芋のテレビ情報 | ご飯は一工夫した絶品竜田揚げ！ | 昼めし旅(2024/12/26(木)12:00)

「開成弥一芋」のテレビ露出情報

宮上さんが自宅でご飯をみせてくれた。宮上の定番料理は開成弥一芋を使った筑前煮。茹でた里芋を醤油麹が決め手の合わせ調味料と混ぜ、片栗粉をつけて揚げたら竜田揚げの完成。

2024年12月26日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅神奈川県開成町: 藤田朋子が文命農業の宮上さんを訪ねた。宮上さんは幻といわれる開成弥一芋を育てていて、藤田朋子はトラクターに初めて乗り、収穫作業を体験した。開成弥一芋は戦後に栽培されなくなり、約10年前に復活した。