鎌倉時代の日本刀作りから始まった刃物の町・岐阜県関市。創業1896年の福田刃物工業は国内トップの工業用刃物シェアを誇る老舗企業。ダイヤやサファイアに次ぐ硬さを誇る超硬合金を使った究極の包丁作りに乗り出した。包丁の薄さに耐えられる硬度と粘りを兼ね備えた超硬合金を2年がかりで開発。直径0.25ミリのワイヤーを使用し1分間に0.5ミリずつ切断して10時間で包丁の刃を作る。出来上がった刃をダイヤモンドの砥石を使って刃付けしていく。厚みは1.2ミリ、角度は通常より遥かに鋭い20度。完成した超硬合金の包丁「キセキ」はステンレス製包丁の半分の力で切断でき、切れ味は10倍長持ちする。この包丁を使う地元の創作料理店の料理人は「野菜の細胞を壊さずに切れるので艷やかで中の水分が保たれていて化粧したように野菜がきれいになる」と語った。
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「関市（岐阜）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月27日放送 14:55 - 15:00 NHK総合
- みんなのうたみんなのうた ひろがれ！いろとりどり
- ツバメ 岐阜バージョンの映像が流れた。うた：ミドリーズ
- 2025年12月3日放送 16:50 - 17:48 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 岐阜県関市を走っていたドライバーが目撃したのは突然飛び出してきたシカ。そのまま衝突してしまうがシカは衝突をものともせず道路を直進して、約30秒後ようやく道から外れて去っていった。一方ロシアでも危機に瀕したシカが。11頭のシカが湖の水の上で立ち往生していた。漁師がソリで1頭ずつ救い出し、ほとんどのシカにけがはなかったという。
- 2025年11月15日放送 12:15 - 12:40 NHK総合
- 探検ファクトリー（探検ファクトリー）
- 岐阜県美濃地方は古くから刃物などの金物産業が発展し1933年蛇口の製造を開始。工場では全部で2000種類以上製造している。蛇口はハンドルをあげると水が出る。閉めると水圧がかかっているため水が逆流することはない。工場の蛇口は水を止めて絶対に漏らさないよう工夫されている。
蛇口製造の現場を探検。工場では従業員170人で製造している。工程は6つあり1つ目は型づく[…続きを読む] - 2025年11月7日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 岐阜・関市で午前1時頃、住宅が炎に包まれた。木造2階建ての住宅約110平方メートルが焼けた。 同居する長男（50代）と連絡が取れていない。
- 2025年11月6日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるおびショッピング キニナルチョイス
- 「ストーンバリア包丁ライト」の紹介。重さ95gと超軽量で、硬いものから柔らかいものまでスパッと切れる。今回は専用シャープナーも付けて税込9900円でお届け。送料無料とのこと。
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