京都にある和菓子店「まるに抱き柏」を紹介。桜餅に使用する道明寺粉はもち米1粒を4つ割りにした粗めのもの。熟練の技で自家製のあんこを包んでいく。つぶつぶ感と瑞々しさを楽しめる逸品に仕上げている。桜餅と花見団子は水曜に京都高島屋、金・日曜に梅田・阪神百貨店で期間限定で販売予定。4月11日夕方からは玉川高島屋で販売予定。
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「阪神百貨店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月1日放送 16:00 - 16:55 テレビ東京
- その灯を消すな！（その灯を消すな！）
- 京都の伝統産業は職人たちが細かく分業して担ってきた。製造量が少なくなった今、これがデメリットに。「京房ひも」では70年代に70社あった関連企業は現在30社。1つの工程が途絶えればすべてが成り立たなくなる。紐を作っていた渡辺正治製紐は房を作っている鍛示商店に事業承継。機械設備は渡辺さんの自宅内にあり、賃貸で借りることで渡辺さんも家賃収入を得ている。どちらのの経[…続きを読む]
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