過去に密着したジャパニーズドリームを叶えたいYOUがついに夢に向かって動き出した。アメリカ出身の男性の焼き鳥だけの弾丸旅行に密着。普段は日本の調味料を輸入販売するアメリカの会社に勤めていたが、今回は焼き鳥店を開くために2週間仕事を休んで修行をしにきたという。阿佐ヶ谷バードランドを訪れた。こだわりの地鶏を最高級備長炭で焼き肉汁あふれる絶品焼き鳥を堪能できる。温まると肉の鮮度が落ちるのでなるべく肉に触れずに素早く捌くという。