ユネスコの無形文化遺産に日本の「伝統的酒造り」が登録される見通しとなった。「伝統的酒造り」は杜氏とよばれる酒造りの職人などが、こうじ菌を使い、日本各地の気候風土に合わせ、経験に基づいて築きあげてきた日本酒や焼酎、泡盛などの伝統的な酒造りの技術。正式に登録が決まる来月のパラグアイでの政府間委員会に先駆けて、事前審査を行う評価機関が「伝統的酒造り」の登録を勧告したと発表した。これまでに登録された日本の無形文化遺産は「歌舞伎」や「和食」など22件。阿部俊子文部科学大臣のコメント。
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