次にマークさんが向かったのは和歌山県。柿の葉寿司やさんま寿司など酢飯を使った郷土料理がある。和歌山随一の蔵元があるという。九重雜賀は紀州一の蔵元と名高い。昔ながらの木桶仕込みで4年かけて赤酢が作られる雜賀 吟醸赤酢は地元和歌山の高級寿司店や料亭などでも愛用され、その品質の高さから世界11か国以上で販売されている。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「雜賀 吟醸赤酢」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月23日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団
- 九重雜賀の赤酢の原料となる酒粕ができる日本酒の酒蔵へ。酒蔵に酢細菌が入ると酒が酢になってしまう危険がある。そのため赤酢を触れる前に見て貰う必要があるという。初代の雜賀豊吉さんさんはより良い食酢を造るには、種原材料である酒粕から一貫して造るべきという考えに基づき、米造り、酒造りからすべて自社で行っている全国でも珍しい蔵元だという。そのこだわりから元々お酢のため[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.