浅草で見つけた雨虹というお店。各地のスイーツを取り寄せており、店舗内の飲食も可能。最初はクロモジ茶を飲み香りを楽しんだ。その後パスタが出来上がった。梨と燻製鴨のパスタは梨やヘベス等があしらわえた一品で、酸味など様々な味わいがたのしめる。あらゆる料理を経験し店をかまえた山本さん。日本の果物の料理を高めていきたいと考えオリジナルのメニューを考案。
住所： 東京都台東区今戸2-12-6 2F
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「雨虹」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月12日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅秋の魅力ギュウとまとめてターンとお届け銀座線の旅
- 雨虹を訪問し風間さんの前に旬のフルーツパフェが登場。メインはこの日採れたばかりのいちじく。 ラムネの寒天や生クリームはバジルなど様々な食材を使用。おすすめ野食べ方は取り皿に中身を移してナイフとフォークで食べる。最初は採れたてのいちじくを食べるのがおすすめ。その後淡雪の食感を味わった。
提供しているパフェの想いについて訪ねた。味は全て頭の中で組み立て、物語の[…続きを読む]
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