雪がくし蕎麦のテレビ情報 | LIVE 長野・長野市 | 朝だ！生です旅サラダ(2026/06/06(土)08:00)

「雪がくし蕎麦」のテレビ露出情報

長野県長野市の戸隠神社から中継。樹齢700年と言われている御神木などを紹介した。戸隠神社は五社からなる神社で来年の春には式年大祭が行われる。また神社で熟成する雪がくし蕎麦も名物。

2026年6月6日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日
朝だ！生です旅サラダ（中継）: 長野県の戸隠から今月1日から解禁された雪がくし蕎麦を紹介。特徴は、雪室で貯蔵することで、風味が濃くなり甘さを強く感じる。戸隠蕎麦は二期作で、夏蕎麦は8月頃、秋は10月頃の収穫。新そばの前のお楽しみとして13年前から始めたという。夏の新蕎麦が出るまで、雪がくし蕎麦を楽しんでもらうという。