本日の食材は山芋。青森県は山芋生産量が全国第2位。春を迎えた今が収穫の最盛期。青森県が11年掛かりで品種改良を行い生まれたのはもちとろろ。
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「青森県産業技術センター」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月2日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 名人の畑があるのは屏風山砂丘の一角。砂地でストレスなく育つ山芋は真っすぐ長く成長する。青森県産業技術センターが11年の歳月をかけ生み出したもが加賀丸いもの強烈な粘りと長芋のシャキシャキ感を併せ持つつくなが1号。発芽率の低いつくなが1号を安定した栽培・出荷のノウハウを確立したのが名人。長芋づくりの知識と経験を最大限に活かし土壌改良や種芋の選抜などあらゆることを[…続きを読む]
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