極上プレミアム牛タンハンバーグ。黒毛和牛の粗びき食感、上質な牛タンのうまみと食感が相まった一品。この味を作り出しているのは静岡市のローストビーフ専門店「ローストビーフたわら屋」。使っている肉は黒毛和牛の「内モモ」。やわらかく濃厚なうまみと脂の甘みが特徴。極粗挽き・少し粗め・細挽きの3種類のミンチにした黒毛和牛100％の肉を混ぜ合わせて、様々な食感を味わえる。牛タンは「タン元」のみを使用。この牛タンをハンバーグのタネに合わせている。