静岡県伊東市の三浦水産ではムラサキウニを販売。ムラサキウニは海の中から海藻が無くなる「磯焼け」の原因の1つ。海水温の上昇で海藻が育ちにくくなる中、それを補足するウニは駆除が進められてきた。会社はこれを新たな収入源にしようと県水産・海洋技術研究所などの協力を得ながら来年にも畜養を始める予定。エサは海藻100％で作った人工餌。