故郷・福岡の井上芳雄さんと、ミュージカルの新星・ルミーナさんと河合郁人さんがワンフレーズ歌って音返し旅を行う。井上さん行きつけの博多グルメ店「かじしか」。屋台からスタートした「かじしか」、店内には屋台時代の雰囲気を残してその日仕入れた新鮮な食材がズラリ。井上さんはここの味に惚れ込み、博多に来た時には必ず来るお店。まずは「胡麻さば（1200円）（時価）」をいただく。マサバの刺身を胡麻だれで和える郷土料理。かじしかでは、自家製ごまだれに和えたオリジナル。ルミーナさんは「ごまの香りがふわっと」などとコメントした。続いての井上さん激推しグルメが、「博多前海鮮盛り（1人前 2000円～）」。塩水ウニ、ヤリイカの造り、天然岩牡蠣、今朝の海1番をそのままお皿に。まずは、岩牡蠣をポン酢でいただく。ルミーナさんは塩水ウニをいただいた。