タイムリミットまであと4時間。森枝・村上チームが目指すは漁師町の須崎。須崎港に到着。沖合に黒潮が流れることから100種類以上の魚が水揚げされる。森枝シェフが目をつけた魚は、未利用魚。安定的には取れないので地元で使われるには至らないという。高知県はカツオで商売されている方も多いので、アナゴを扱える人がいないという。今回の新名物に未利用魚を取り入れたいと考えていた。
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「須崎港」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月11日放送 14:05 - 14:30 NHK総合
- 列島ニュース（松山局 昼のニュース）
- 南海トラフ地震が懸念される四国では防災拠点となる4分の1にあたる9つの港が十分な耐震性能を備えていないことが分かった。東日本大震災では青森〜茨城までの太平洋側の多くの港が被害に遭い物資輸送などに使用できなくなった。国や港を管理する自治体では全国の港で耐震性を強化板した岸壁の整備を進めているが四国では防災拠点となる35の港のうち耐震性能を備えた岸壁が1つもない[…続きを読む]
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