事業承継から3年近くが経ち、朝7時から4時間かけて仕込み作業を行っている。肉は九州産の黒豚を使用。美味しいものをお客さんに提供しようと続けてきた2年8か月、午前11時開店から瞬く間に待ちが出た。前回の取材時には不慣れだった鍋振りは見事に上達している。特性濃厚とんこつと太麺を加え、「長崎ちゃんぽん1050円」が完成した。尾崎さんのちゃんぽんは昼だけで60杯を売り上げる人気ぶり。受け継いで2年8か月、店の人気はそのまま。妻・典子さんも厨房の仕事を1から覚え、2人で協力して満員のお客さんを捌いている。しかし、事業承継前から数えて15年ほど経った店は、設備や調理器具などの老朽化による修繕が相次ぎ、予定外のコストがかかっていた。そんな中、尾崎さんの息子たちは、奮闘する尾崎さんを応援してくれている。次男の裕介さんは「イキイキしている感じがあり、若々しくなった」と語った。3年前に脱サラ、思い切って踏み切った事業承継の道。夫婦で美味しいちゃんぽんを作り続けていく。
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「飛騨高山」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月17日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆ニッポン行きたい人応援団！ジョーに熱いYOUが気分上々で登場するんだジョーSP
- アメリカからやってきた男性2人組は優秀な成績で卒業したら旅費を出してくれるという約束でオールAをとって高校の卒業旅行で来日。楽しみなのはラーメンと話した。
- 2026年7月20日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- ニッポンブームを迎えているバルセロナでニッポンに行きたい人を大捜索。ミッチー岡本さんが案内してくれたのはバルセロナのラーメン横丁。お客さんに話を聞いてくと鰻を食べたいやラーメン巡りをしたいなど声がある。バルセロナではラーメン他抹茶なども人気となっている。禅は49年前に広がり始めバルセロナには道場が5か所ある。
ニッポン発の文化も若者に人気で秋葉原と大衆バル[…続きを読む] - 2026年6月22日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）
- イギリスでレトルトカレー人気No.1調査を開始。カレーの街ブリックレーンではカレーにはうるさいと話す人たちなどに食べてもらったりする。残り6人でトップは8票入っているボンカレー、バターチキン、ツキノワチキンカレー。
サマーズ・アスレティックFCのプレイヤーに食べてもらうとボンカレーが一番票が入った。ポートベロー・マーケットでは日本が大好きな家族はボンディチ[…続きを読む] - 2026年6月3日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- 富山のおわら風の盆を鑑賞するツアーを細井ディレクターが体験。八尾町は昔ながらの家並みが続く坂の町。越中八尾観光会館で、越中八尾観光協会の楠さんにおわら風の盆の女踊り・男踊りを教えてもらった。ツアーに参加すると200円分の割引券がついてくる。このツアーは2日目に白川郷・飛騨高山の自由散策の時間も設けられている。舩坂酒造店では多種多様なお酒の飲み比べができる。月[…続きを読む]
- 2026年4月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！（このあと）
- NEXT水卜麻美と飛騨高山1日旅。
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