文化庁によると、少子高齢化や食生活の変容で、食文化の継承が喫緊の課題になっているという。そんな中新設された「食の至宝」に、サントリーの輿水精一さんや和食料理人の野崎洋光さんら8人が選ばれた。選考委員を務めたフードジャーナリストの矢内真由美さんは「その賞で受賞した方たちの仕事内容を知ることになる。あの仕事をやってみたらどうかなと思ってくれる方が一人でも増えていただくと、日本の食文化を未来につなげていけることになる」などと話した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「食の至宝」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月10日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（速報）
- 蒸した百合根に銀杏のソースをかけた季節を感じる一品。食文化の巨匠脇屋友詞さんが提供する人気メニュー。東京・赤坂にある「トゥーランドット 臥龍居」など数々の中国料理店を手掛け現在は「Ginza脇屋」などのオーナーシェフを務める。日本文化の価値向上に貢献した人におくられる第1回「食の至宝」の受賞者に選ばれた。脇屋さんは伝統的な上海料理の技法を基調に四季折々の食材[…続きを読む]
- 2026年10月21日放送 12:20 - 12:30 NHK総合
- みみより！解説（みみより！解説）
- 人間国宝に新分野「生活分野」どう継承？をテーマに高橋解説委員が解説する。人間国宝は国が重要無形文化財に指定した技を持つ人、歴史の中で特に価値の高い技が選ばれ、能楽・歌舞伎などの「芸能」、陶芸や染織などの「工芸技術」2分野がありこの中の「個別のわざ」の保持者が人間国宝となる。文化庁によると10月16日現在で108人がいる。新分野「生活文化」文化芸術基本法には「[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.