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「食べログ」 のテレビ露出情報

続いてやってきたのは比叡山延暦寺の総本堂である根本中堂。根本中堂は平成28年から総事業費73億円をかけて約60年ぶりとなる改修工事が行われている。今回通常撮影NGである工事中の内部へ潜入する。職人さんが語る困りごとは国宝を守る職人が減っているということで、今回裏側に潜入し伝統技法をみせてもらう。まずやってきたのは高さ7m長さ54mの巨大な木の屋根の部分。案内してくれるのは屋根葺職人の金子さん。作業はまず古い屋根の解体から始まり、「栩葺」と呼ばれる技法で厚さ2.4cm、長さ45cmの板をズラして重ねている。木材は水に強いサワラを使用している。また、板も手造りで凸凹ができることで通気性がよくなって長持ちする。
伝統技法「栩葺」の留め方は竹の釘を使用している。竹釘は何十年たっても残り、打ち付ける金槌は片手で打てるよう作られている。金子さんがお手本を披露。金子さんは簡単にやっていたが番組スタッフは誰一人出来なかった。そして相葉ヒロミの挑戦。相葉は一発成功だったが、ヒロミは2回目で成功した。金子さんの下には1人いるがそれ以降はおらず7~8年若手は入っていないという。
続いて訪ねたのは漆塗職人の鈴木佐知さんのもと。作業で一番たいへんだったのは最後の塗り工程である「上塗り」で全工程を含めると36工程かかり、蔀戸の修復に約3年かかる。鈴木さんは7年目で、上の世代は30年の大ベテランで間がいない状態。続いて訪ねたのは蟇股を彩色を行う職人の山岡憲史さん。色はまず彫刻に残る過去の痕跡から調査し見取り図を作成してから作業が開始できる。
続いて訪ねたのは宮大工の山内宣克さん。山内さんは修理できない鬼面も一から作成するなどしている。用意されているカンナは大小あり、キレイになるまで作業を行っていて、カンナは自分で作っている。また屋根部分で雨にまったく当たらない部分はそのままにしていて、江戸時代から残っているなど使える部分は極力残されている。最後に訪ねたのは板金職人の佐藤邦彦さん。板金は金属板を加工していて、4人の板金職人で作業を行い使用された銅板は76000枚。今回屋根の修理のため銅板を外してみると昭和、明治、江戸の3時台の銅版が使用されていたことが判明し、江戸時代は黒かったから黒く塗る子に変更となったという。塗るのは江戸時代の技法である「ちゃん塗」と呼ばれる、油を煮立てて固まらせて作る。そのちゃん塗りを行うのが余江岳央さんで1回で塗ると話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月7日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
DayDay.FOCUS
猛暑が続く今年の夏、そんな中食べたくなるのが、かき氷。市場規模は過去最高の1000億円超えを記録した。味のバリエーションも進化し、黒ごまと白味噌を使った和風のかき氷や、ショートケーキ風のかき氷も登場。食べログによると、かき氷をメインとしているお店は、全国で1236店舗。10年前と比べると約3.7倍も増加。かき氷の業界は異業種参入がしやすい。異業種からも注目さ[…続きを読む]

2026年8月2日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
timeleszファミリアクイズ!ある?なし?ドン
「#ヒロキヤ恵比寿」を紹介。店の名物は、青森県のブランド卵「十六代真っ赤卵」を乗せたユッケだという。この店では、そんなユッケを2つ乗せた「究極のユッケ丼」を販売している。

2026年8月1日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
土曜はナニする!?ヒットの秘密を探れ!クイズ王・伊沢のひらめきクエスト
ハウス食品の現在発売中のルウカレーは47製品・レトルトカレーは65製品。1928年ごろハウス食品はカレーを広めるため実演販売を実施。1963年にはバーモントカレーが誕生し、当時はなかった子どもも食べられるマイルドなカレーを開発し爆発的ヒット。累計857億皿を販売し、国内売り上げNo.1カレーに。

2026年8月1日放送 0:48 - 1:18 TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
今回は上野へ。ゲストが紹介された。むにぐるめが紹介する珠玉の名店を紹介。

2026年7月31日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国U字工事の敵情視察 長崎編
「タイチ寿司」は軍艦島出身の大将が握る長崎ならではの絶品寿司を楽しめる。U字工事は対馬で獲れるブランド太刀魚「銀太」、コハダの出世魚「コノシロ」、2日目の「かいわれの昆布締め」などに舌鼓を打った。

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