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「食べログ」 のテレビ露出情報

続いてやってきたのは比叡山延暦寺の総本堂である根本中堂。根本中堂は平成28年から総事業費73億円をかけて約60年ぶりとなる改修工事が行われている。今回通常撮影NGである工事中の内部へ潜入する。職人さんが語る困りごとは国宝を守る職人が減っているということで、今回裏側に潜入し伝統技法をみせてもらう。まずやってきたのは巨大な木の屋根の部分。案内してくれるのは屋根葺職人の金子さん。作業はまず古い屋根の解体から始まり、「栩葺」と呼ばれる技法で板をズラして重ねている。木材は水に強いサワラを使用している。また、板も手造りで凸凹ができることで通気性がよくなって長持ちする。
伝統技法「栩葺」の留め方は竹の釘を使用している。竹釘は何十年たっても残り、打ち付ける金槌は片手で打てるよう作られている。金子さんがお手本を披露。金子さんは簡単にやっていたが番組スタッフは誰一人出来なかった。そして相葉ヒロミの挑戦。相葉は一発成功だったが、ヒロミは2回目で成功した。金子さんの下には1人いるが後継者不足になっている。
続いて訪ねたのは漆塗職人の鈴木佐知さんのもと。作業で一番たいへんだったのは最後の塗り工程である「上塗り」で全工程を含めると36工程かかり、蔀戸の修復に約3年かかる。鈴木さんは7年目で、上の世代は30年の大ベテランで間がいない状態。続いて訪ねたのは蟇股を彩色を行う職人の山岡憲史さん。色はまず彫刻に残る過去の痕跡から調査し見取り図を作成してから作業が開始できる。
続いて訪ねたのは宮大工の山内宣克さん。山内さんは修理できない鬼面も一から作成するなどしている。用意されているカンナは大小あり、キレイになるまで作業を行っていて、カンナは自分で作っている。最後に訪ねたのは板金職人の佐藤邦彦さん。板金は金属板を加工していて、4人の板金職人で作業を行い使用された銅板は76000枚。今回屋根の修理のため銅板を外してみると昭和、明治、江戸の3時台の銅版が使用されていたことが判明し、江戸時代は黒かったから黒く塗る子に変更となったという。塗るのは江戸時代の技法である「ちゃん塗」と呼ばれる、油を煮立てて固まらせて作る。そのちゃん塗りを行うのが余江岳央さんで1回で塗ると話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月2日放送 10:25 - 11:55 TBS
ひるおび(中継)
大阪府の「金久右衛門」を紹介。北海道産の高級昆布「羅臼昆布」からとった出汁と鶏出汁を合わせたスープが特徴の「羅臼昆布とシジミの黄金中華そば」を提供している。

2026年10月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
ジョブチューン話題の行列ラーメン店主大集合!人気を生む意外なヒミツ ぶっちゃけSP
現在、全国にあるラーメン店の数は約40,000店。ラーメン戦国時代の中、日々、行列が絶えない日本トップラーメン店の店主8名が集結。並んででも食べたい極限までこだわり抜かれた製法のヒミツや緻密に考えられた店作りの裏側などを全部話す。今回は、神奈川県湯河原にある「飯田商店」、東京・葛飾にある「ラーメン三浦家」、東京・高井戸にある「塩そば 時空」、東京・錦糸町にあ[…続きを読む]

2026年10月31日放送 16:00 - 17:30 TBS
岡田准一とロバート秋山の今さらシロー!(オープニング)
今さらシロー初回放送をお届け。今回は今さら葛飾。ゲストは二宮和也。葛飾は二宮和也の故郷。かつて住みたくない街だった葛飾が今では共働き子育てしやすい街ランキング全国1位に進化。

2026年10月29日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
かまいまち腹ペコ隊が検証!1日で何店舗食べられる?山手線売り切れグルメ
山内チームはカレーライス専門店 ブラザーに向かう。家族経営のカレー屋さんで連日大行列。食べログカレー百名店に5度も選出。売り切れグルメは鯖キーマでなくなり次第終了。山内チームはお店を訪れるも鯖キーマは売り切れ。売り切れたらカーニバル吉澤が後日食べる。鯖キーマにピッタリなのがしば漬け。

2026年10月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.FOCUS
先月発表された埼玉県民が選ぶ美味しい街ランキングのトップ3を、川越エリアが独占する結果となった。川越の穴場スポットを紹介。川越といえば、100店舗以上が並ぶ「一番街商店街」が有名だが、一番街商店街から離れた場所にも見どころがいっぱい。川越市はカフェ・喫茶店が約300店舗あるカフェ激戦区で、近年では古い建物を生かしたレトロ喫茶が続々とオープンしている。カフェ「[…続きを読む]

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