仙台は、江戸時代に伊達政宗が城下に植林を進めたことから緑豊かな街が生まれた。最初に食べたかったのが、牛たん。牛たん 萃萃は、30年前に牛たんの食べ歩きが趣味だった店主が美味しい牛たんを食べさせたいと始めた。食べ比べ牛たんセットを注文し、佐藤仁美は初めてがこんな美味しいもの頂けるなんてなどとコメントした。