けさcookpadの「食トレンド大賞2023」と「食トレンド予測2024」が発表された。cookpadの検索キーワードとアクセス動向を元に選出したもので、去年の大賞は「韓国風やみつき卵」、予測は「米粉」と「ブラジル風プリン・プヂン」だった。今年「食トレンド大賞2023」に入賞したのは「米粉」と「卵なしレシピ」、「2Dケーキ」など。入賞した「暗殺者のパスタ」の作り方は特徴的で、フライパンにパスタを茹でずに入れ、焼き付けておこげを作ってからスープを入れて水分が飛んだらソースを足す。大賞は「ライスペーパー」で検索頻度は去年と比べて約5.6倍になった。フライパンにライスペーパーを敷いて、チーズと枝豆をのせて焼く「枝豆チーズおつまみ」や水で戻したライスペーパーにバニラアイスをのせて包む「バニラアイス大福」などが人気だという。
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「食トレンド予測2024」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月26日放送 16:50 - 17:48 フジテレビ
- イット！All news 5
- レシピ投稿サイトを運営するクックパッドは今年流行した食を取り上げる「食トレンド」の1位にこねないパンが選ばれたと発表した。小麦粉などを手でこねずに簡単に作ることができるパン。米の品薄や高騰が続く中、市販のパンの値上がりも影響したとしている。2位にはパリオリンピックをきっかけにスモークサーモンなどで作った「パリおにぎり」が選ばれた。
- 2024年11月26日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 食トレンド予測2025はラム肉。札幌発・ジンギスカン・成吉思汗だるま上野御徒町店が7月に東京初進出。宗教的禁忌、インバウンドに言及。ほかにも、食のトレンド予測は、トルティーヤ。東京ドームシティのフードホールに、お寿司や、ラーメン屋など日本料理屋が並ぶ中、タコス専門店のメキシコ発Don Chavaが日本発上陸した。一番人気のメキシカンポークタコスを紹介。ピザア[…続きを読む]
- 2023年11月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 山内アナが向かったのは東京西武渋谷店の中にあるカフェ「KITASANDO COFFEE Lab.」。注文を済ませ席で待っていると黒いカフェラテやクロワッサン。来年流行が予測されているのはその見た目から「モノクロスイーツ」と言われるグルメ。食用の竹炭パウダーなどを使用し商品を黒く色づけているのが特徴。クロワッサンをやってみるとモノトーンのダークチョコのクリーム[…続きを読む]
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