ライスペーパーは近年とにかく使える万能食材としてブームが到来。去年、クックパッドの「食トレンド大賞」を受賞。ライスペーパーを製造販売するケンミン食品では、2024年に入った現在も過去最高の売り上げを更新中と話題の食材になっている。ケンミン食品でレシピ開発を担当する、一日一レシピ編集長の獅子原里実先生は、管理栄養士の資格を持ち、これまでに考案したレシピは100以上というライスペーパーのスペシャリスト。ライスペーパーが人気の理由は、時短調理、グルテンフリー、プロクオリティ。簡単時短＆本格的ライスペーパーレシピを紹介。
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「食トレンド大賞2023」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月13日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEおはトク
- 去年食のトレンドに選ばれた米粉。農林水産省の事業の一環で米粉の魅力を伝えるために全国1300以上の飲食店と連携し、今月中に各店で米粉メニューを提供している。米粉ならではの食感が味わえるピザ専門店へ。米粉と小麦粉をブレンドした生地で作ったピザを提供している。和の食材が米粉に合うとのこと。唐揚げ専門店では唐揚げなのにヘルシーに食べられるメニューが米粉のからあげ。[…続きを読む]
- 2023年11月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- クックパッド 食トレンド大賞2023が発表された。ブラジル生まれのスイーツ「プジン」や、卵なしレシピ、米粉など様々なものが入賞しているが、大賞は「ライスペーパー」となった。生春巻きの皮として知られるが、ピザや韓国料理ブルダックサムなどにも使われるが、ライスペーパーは水で戻す工程が必要となる中ジュースで戻すと色がつくことからカラフルなスイーツを作ることも可能と[…続きを読む]
- 2023年11月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！プチトピ
- きょうのラインナップ、＃ひるおびライフは食トレンド大賞について、トレンドの現場は7年ビリに大刷新した日本科学未来館から中継。
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