今週のテーマ「食中毒」。健康クイズ「海で釣った魚を自宅でお刺身にする場合、食中毒を防ぐ方法として間違っているのは？」。正解は「塩水につける」。海産魚の表面には海水にいる腸炎ビブリオが付着している可能性がある。菌は真水や低温で増殖しにくくなるので釣ったら冷やして保存し、魚をさばく時は真水で洗う。健康クイズ「お弁当を作るときの不適切な作り方は？」。正解は「加熱調理後、冷めないうちに盛り付けをして蓋をする」。加熱調理後に温かい状態で蓋をすると食べるまでに菌が増えやすくなるため冷ましてから蓋をする。星沢しおりの画像をゲット、詳しくは番組HPをクリック。明日は涼本あきほが担当。
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「食中毒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月29日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋おかてん
- 気象情報を伝えた。
- 2026年6月24日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー（オープニング）
- オープニング映像。きょうのテーマは「食中毒」。
- 2026年6月20日放送 0:43 - 0:48 TBS
- Gヘルスケア街角ドクター訪問
- お弁当は食べるまでの間に菌が増えて食中毒になる可能性がある。生野菜をしきりに使うと水分が出て菌が増えやすい。ハムをそのまま入れるのは良くない。ちくわ、かまぼこも同じ。そのまま食べられる食品も菌の繁殖を防ぐため一度火を通すと安心。チャーハンなど具材が入っているご飯は白米より水分が出て傷みやすい。トマトはヘタを取ると良い。唐揚げは水分が少ないのでお弁当向き。持ち[…続きを読む]
- 2026年6月19日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.＃みんなのギモン
- レシピサイトを運営する会社の食中毒に関するアンケートでは、カレーの常温保存や鶏肉の加熱不足に関する内容が特に多かったという。一晩寝かせたカレーを食べておなかが痛くなった、鶏肉の中まで火が通っていなかったなどの事例があった。食中毒の原因となるウイルスは11月～3月の冬場に多く、細菌は6月～8月の夏場に多くなっている。細菌はO157、カンピロバクター、ウエルシュ[…続きを読む]
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