岐阜県のほぼ中央に位置する郡上八幡は長良川の上流部にある水の街。さんぷる工房を訪問。郡上八幡は国内有数の食品サンプルの生産地で大正から昭和にかけ精巧な料理模型が全国に広まった。お店の中にはレトロアート館もある。秋元が食品サンプル作りを体験した。