福井・敦賀はかつて屋台ラーメンが盛んで、「中華そば 一力」は昭和30年代に屋台ラーメンとして創業。約50年前に店舗を開業し、今では県外からもファンが訪れる人気店となっている。豚骨と鶏ガラのダブルスープにコシの強い中細麺が特徴とのこと。また刻んだにんにくをスープと合わせた「にんにくそば」もオススメとのこと。