累計来場者数約283人を誇る駒沢公園のクラフト餃子フェス。全国の人気17店舗32種類の絶品餃子が集結。焼き餃子協会・代表理事の小野寺力さんがおすすめBEST3を紹介。第3位：赤坂サクラサカス「東京背徳餃子 背脂ニンニク（700円）」。たっぷりのもやし・キャベツにニンニクのパンチが効いた二郎系を彷彿させるフェス限定のギルティ餃子。背脂はラーメンに使うカエシを使っているので食べるたびに味が変わっていく。第2位：京都餃子ミヤコパンダ「白酢味噌仕立の九条ねぎだく京餃子（700円）」。食のプロによる審査会でグランプリを受賞したこともあるお店。肉と野菜の味を引き立てるために特別なオイスターソースを使っている。九条ねぎの味のコントラストも楽しいとのこと。第1位：LIU’S gyoza「もちっと食感水餃子！出汁梅だれ（700円）」。中国・大連出身のシェフが作っている。この間までお店が世田谷区上野毛にあったが、現在はイベントと通販でのみ販売している。中国の方は水餃子が好きなので水餃子が得意。しっかり素材を大きいまま包み込んでいるため、噛んだ瞬間に細胞からバンっと出てくるという。クラフト餃子フェスはゴールデンウィーク最終日6日（水）までの開催。
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「餃子とワイン 果皮と餡」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月28日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ナゾトレMAXXXいま激アツ！餃子界隈を深堀りSP
- 「餃子とワイン 果皮と餡で使用している食材は？」というクイズが出題された。正解は牛タン。北海道産昆布などと一晩漬け込み旨味を凝縮させた牛タンを使用し、フレンチ風に仕上げているという。
- 2026年5月4日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 駒沢オリンピック公園でクラフト餃子フェス TOKYO 2026が開催。行列ができていた肉玉そば越智×浅草開化楼の「謹製旨味肉汁餃子」。ポイントはもちもちの皮。博多八助の「明太チーズ餃子」はチーズや明太子など一口で色々な味わいが楽しめる。京都餃子ミヤコパンダの「さわやかに香るレモン餃子」はほかでは味わえない餃子。餃子とワイン 果皮と餡の「バター醤油の揚げトウモ[…続きを読む]
- 2026年4月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 駒沢オリンピック公園で開催中の「クラフト餃子フェス TOKYO 2026」から中継。クラフト餃子フェスは今年で5年目で、東京と大阪の2都市開催。東京の会場は初出店の5店舗を含む全17店舗が集結している。千葉県八街市からは「肉玉そば越智×浅草開化楼」が出店。餃子にも力を入れている千葉の人気ラーメン店「越智」が、スープにも使う背脂と自家製醤油を練り込んだ豚ひき肉[…続きを読む]
- 2026年4月25日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチミライのヨシュー！
- 29日から東京・駒沢オリンピック公園でクラフトギョーザフェスが開催される。累計来場者数約283万人の人気イベント。注目は思わず写真を撮りなくなる見た目のネオギョーザ。特性ネギ塩ダレの牛タン入りギョーザやコーンの食感が癖になる揚げギョーザなど34種類が集結。中でも注目は「イタリアン！トマチーギョーザ」（GYOZA SHACK）。
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