他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月29日放送　13:50 - 15:45　フジテレビ

とれたてっ！おいでやす＆水田のゴールデンウィークお出かけ中継

東京・駒沢公園で行われているクラフト餃子フェス会場からの中継。餃子の店 おけ以の焼き餃子は粗挽き豚バラ肉にニラと白菜を加えたシンプルなもので、素材の旨味が強いためタレが不要な一品となっている。グランドハイアットもとシェフが手掛ける餃子専門丸虎MARCOの旨辛！ヤキモチよだれ餃子は皮にタピオカの粉をブレンドし、唐辛子や山椒も加えたピリ辛モチモチの一品となってい[…続きを読む]

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2024年3月23日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチごはんクラブ

佐藤栞里のMY BEST炭水化物は「餃子の店 おけ似」の「炒麺（ヤキソバ）」「餃子」のベストコンビを紹介。餃子は豚肉をこねてから寝かせ、白菜・ニラを加え再び寝かせてから皮で包んで冷凍する。

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2024年1月31日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays（よじごじDays）

鈴木拓とぎょうざの専門家、小野寺力さんは「餃子の店 おけ以」を訪れ餃子を味わった。素材の味を感じられるように餡は白菜、ニラ、豚肉のみ。皮にはごま油を練り込んでいる。最初にお湯で溶かした強力粉を鍋に流し、皮が余計な水分を吸わないようにしている。餃子を入れたらフタをしてお湯がなくなるまで焼く。最後に油をさすことで餃子が剥がれやすくなり羽がよりパリパリに。

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