続いては博多駅からタクシーで約10分のところにある忠助という屋台を紹介してもらった。1964年に創業し夫婦二人三脚で営んでいる屋台だ。お客さんが1人でも来てくれるならと2人で36年間毎日屋台を組み立てている。原動力はお客さんに喜んでもらうことだという。