おせちのアレンジレシピを紹介。伊達巻を5mm幅にスライスしクッキングシートを敷いた天板にのせてグラニュー糖をかけたら180℃に予熱したオーブンで15～20分焼き上げる。粗熱がとれた伊達巻にきな粉や抹茶をふるえば伊達巻ラスクの完成。続いてなますとかまぼこ。パクチーを4cm幅に切り、ピーナッツを荒く刻み、かまぼこは5mm幅に細切りにする。ライスペーパーを水にくぐらせてサラダ菜を置き、汁気を絞ったなます、かまぼこ、パクチー、ピーナッツを重ねて、最後に巻いてカットすればなますとかまぼこの生春巻きの完成。続いてお餅と黒豆。耐熱ボウルに切り餅2個を入れ水、砂糖を加える。ラップをして電子レンジで1分半～2分加熱、軽く混ぜたら今度はラップをせずに1分加熱。混ぜたら黒豆をそのままお餅に混ぜる。片栗粉を広げたラップの上に生地を平らに伸ばして表面にも片栗粉を振る。粗熱がとれたら3等分にちぎって丸く整えれば黒豆大福の完成。
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「餅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.キリモリっ！
- だけメシ白菜スペシャル。教えてくれるのは料理研究科のちはるさんでだけメシの達人。7品で使う食材は白菜、塩昆布、ツナ缶、ごはん、餅、豚肉の6つだけ。ラーパーツァイとは酢を使った中華風の白菜料理。塩昆布あえ、ツナマヨカレーあえ、ラーパーツァイ風を作るが途中まで工程が同じ。白菜を細切りにし塩もみをする。ポリ袋に塩を入れ水分を抜く。
- 2026年2月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 街の人に鍋について質問。週2～3回、週5回という人も。オススメではカブ、余ったお餅をスライスして入れる、ロールキャベツなどがあがった。
- 2026年2月1日放送 23:00 - 23:30 TBS
- 情熱大陸（情熱大陸）
- フードコーディネーター・はらゆうこが、ドラマ「VIVANT」に登場する餅を調理した。
- 2026年1月18日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチまじっすか
- 農林水産省で務める松本純子さんは餅マニア官僚。余ったお餅のアレンジレシピを紹介。イタリア風お餅。1Lの水にお餅を入れる。水の状態から中火で3分。火を止めて4分放置。オリーブオイルに柚子胡椒をまぜてかけるだけ。
- 2026年1月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- この時期余りがちなお餅のアレンジレシピ。味の素がおすすめするのは全く違う主食になるレシピ。耐熱皿に千切りしたキャベツ半分と1センチ角に切ったお餅をのせる。そこに残りのキャベツ、ベーコン、チーズをのせほんだしをふりかけてレンジで5分ほど温めるとお餅がお好み焼きに。さらにホテルメトロポリタンエドモントの井山架展シェフパティシエがおすすめするのは生チョコ餅。お餅を[…続きを読む]
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