うなぎ屋江戸名代亜門根津総本店では今月の売り上げが、すでに去年の同じ時期と比べて1．4倍ほどになっている。斎藤佑樹は「ひつまぶしが好き」などとコメント。うなぎの稚魚、シラスウナギが今年10年ぶりの大豊漁。仕入れ値が去年と比べて安くなっている。安いうなぎが出回ることを見越してもう安く販売しているお店が出てきている。おいしいうなぎの見分け方について滝口アナは「ふっくらしているものが美味しいのでは」、直川アナは「身が分厚いとか」などとコメント。見分け方は平らなもの。おいしい食べ方はうなぎアナリストの高城久さんによると温める前に洗う。オーブントースターで使うアルミホイルはでこぼこにして使用。
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「高城久さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月1日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- うなぎ専門の水産会社に聞いたおいしいうなぎの蒲焼の見分け方はA平ら・幅広いもの。腹回りが下に反っているものは皮がかたいうなぎは焼く時反って丸まるということ。うなぎアナリスト高城久さんによると自宅でできるおいしくなる一手間は市販のうなぎの身を洗うこと。1000Wのオーブントースターで3分で洗う、スーパーのうなぎは乾燥を防ぐため粘り気の強いタレを使うことが多いた[…続きを読む]
- 2025年6月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ3コマ
- 今年の土用の丑の日は7月19日・31日だといい、ファミリーマートでは「（上）鹿児島県産 うなぎ蒲焼重」が展開され、2850円のところ6月30日の9時まで予約すれば2650円となりオンラインでの予約であればファミマのポイントが200円付いてくるのだという。イオンは「うなくい～ん」というものを販売し、125gという超大型うなぎとなっている。うなぎは成長過程で性別[…続きを読む]
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