てん茶の生産が最盛期をむかえている。てん茶専用の製造工場が宮崎市高岡町に建設された。てん茶は蒸した茶葉を乾燥し、細かく切り刻み、茎の部分などを取り除くと完成。さらに石臼でひくなどしたのが粉末状の抹茶となる。この工場では1日に約3トンのてん茶を生産していて、ヨーロッパや中東などにも出荷される。